主料：土豆
辅料：植物油 干辣椒 花椒 盐 鸡精 醋
1、土豆洗净去皮，切薄片，切成细丝。
2、锅中烧水，将土豆汆水，断生捞出。用清水冲洗一下，沥水备用。
3、锅洗净烧热，放油，油到八成熟的时候放干辣椒和花椒，炒出香味。
4、倒入土豆丝翻炒。
5、加醋继续翻炒。
6、待土豆丝表面水分炒干，放入盐、鸡精，混匀即可出锅。
