夏天的又一时令蔬菜西葫芦，很多时候都是炒来吃，今天我们换一种做法，外酥里嫩，特别香。
材料：
西葫芦1根、鸡蛋1个、面粉、盐、黑芝麻、虾皮适量
步骤：
1、西葫芦洗净切片
2、鸡蛋加入虾米、少许水、盐搅拌均匀
3、西葫芦双面沾上面粉
4、裹上蛋液，沾一点黑芝麻（可以重复这两步，沾上的蛋糊更厚，煎出来表皮更脆）
5、油温烧热后煎至两面金黄即可
