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洋葱又名皮牙子，是我们生活中常见的蔬菜，不仅可以当主菜，也可以当配菜，肉质脆嫩，清炒食用或者配肉，都是不错的家常菜。

说到洋葱的菜品，估计听的最多的就是洋葱炒鸡蛋了，哈妹就不在这里一一举例了，反正哈妹之前和大家一样。但自从知道这做法后，家里就很少再炒着吃了。下面就分享两道不同的做法给大家，记得先收藏了，到时候有机会一定要做了尝尝~~

洋葱圈蛋饼

配料:

洋葱一个、鸡蛋两个、玉米淀粉适量、胡萝卜半根、莲藕半个、豌豆一小碟、盐适量、油适量、胡椒粉适量、香油几滴

烹饪步骤:

1.准备好食材

2.胡萝卜切碎

3.莲藕切碎

4.洋葱先切一些圈圈（用整个洋葱切一刀切下去）

5.然后再用一些洋葱切碎

6.所有切好的菜和豌豆放入碗中

7.加入适量的玉米淀粉 适量的盐胡椒粉滴几滴香油打入两个鸡蛋搅拌均匀

8.电饼档先预热然后刷一层油

9.把洋葱圈放在电饼档上

10.用勺子把蛋液加入到洋葱圈里

11.煎至两面金黄即可

12.装盘

13.换个盘子再来一个

菜谱小贴士: 可以加入任何自己喜欢的菜

洋葱圈

配料:

洋葱一个、芝士一片、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量

烹饪步骤:

1.准备好所有食材（这里鸡蛋要两个，打散）

2.洋葱切圈，去掉中间部分

3.芝士切条镶在洋葱中间

4.先裹一层面粉

5.再裹一层鸡蛋液

6.再裹一层面包糠

7.接着再裹一层鸡蛋液，最后再裹一层面包糠

8.裹好后装盘备用

9.锅里热油，油温六成热把洋葱圈炸至金黄酥脆

10.可以配上自己喜欢的酱料！

来源：香哈菜谱

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