很多人习惯

水果一买回来就扔进冰箱

然而

不是每一种水果

都适合放进冰箱保鲜

夏天学会水果正确的储藏方法

能帮您省大一笔钱哦！

这些水果，不能太早进冰箱

常见的水果中，例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢待在冰箱。

水果产地的环境气候，决定了适合它的保存条件。

一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。如果塞进冰箱就容易「公主病」，也不能正常成熟了，还容易皮肤……啊不，表皮变褐、长出麻点点、内部软烂。

要记住，她们最好要放在避光、阴凉的地方，比如太阳晒不到的墙根底下。等慢慢成熟之后……

再统统吃掉！

特别是像牛油果这种不算便宜的水果，一旦在她绿色没成熟时放了冰箱，就等于是扼住了命运的咽喉，给生命按了停止键。

再要拿出来放回到室温补救，已经来不及了，口感会变差，还会更容易变质。

万一实在来不及吃掉，热带水果也可以放在冰箱稍微续续命，虽然会冻伤，但总比高温腐烂了好。

这些水果，成熟了才能进冰箱

常见的水果中，例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。

这类水果属于温带水果，可以放在冰箱中保存，请注意这里指的是「已经成熟」的哦。

要是本来就没熟，放进冰箱只会更加不能熟了，那要猴年马月才能吃到嘴里啊……根本就是浪费冰箱空间、浪费电。

冷藏水果，有几个小技巧：

• 可以在塑料袋上扎几个洞，或是敞开一个小口，保证一定的透气性。
• 嫌麻烦的话，也可以先把水果装在牛皮纸袋里，再丢进冰箱。
• 最好远离冰箱后壁，因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰。

乙烯，是一些水果天然自带的催熟剂。

如果想让水果赶紧变熟，如猕猴桃、火龙果等顽固分子，可以利用这个技巧——找个塑料袋把猕猴桃们和成熟的香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起，扎紧口子。

这些水果，买回来就得进冰箱

常见的水果中，例如草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等如果不想立马吃掉，那就尽早放冰箱。

一般这些美丽的果果，在卖场和我们初次相遇时，就已经比较成熟了。如果不能马上把它们放进肚子里，就要马上塞进冰箱。

如果想让水果熟得慢一点，最简单的方法，跟前一条反着来。把它们放在温度较低、空气流通的室内，还要远离香蕉、苹果等乙烯大户。

一些常见水果的储存方法

芒果

芒果是最难保鲜的水果之一，不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方，芒果的最佳保存温度在10℃~13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑。

芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

香蕉

香蕉保存在8℃~23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。

可以把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气扎紧袋口，放在家里比较通风透气凉爽的地方。

葡萄

正确的储存方法是把葡萄里的坏粒和杂物拣出来，然后一颗一颗剪下来放到保鲜盒里，但要保留蒂头，不能让果肉暴露在空气中，否则不仅引虫子，还会加快氧化。

之后，将水分用纸吸干，用保鲜膜密封起来，常温保存或冰箱冷藏均可。葡萄最好进行分装，一盒为一次吃的量，以避免一颗发霉影响到一整串。

山竹

一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水份的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。

总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

木瓜

成熟的木瓜果肉很软，不易保存，买回后要立即食用。

若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色的木瓜为优，待回家后摆放1～2天，再以保鲜袋包好放入冰箱冷藏，至多可以保存约4～5天。木瓜的最适宜保存温度在7℃左右。

而切开的木瓜，最好一次吃完。吃不完的话，一定要用保鲜膜把切口封起来，然后再用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏室，存放时间不要超过两天。

菠萝

没削皮的菠萝在温度11℃~13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质。

切开的菠萝保存方法

用保鲜膜包好，放在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下。切开的菠萝建议尽量在24小时内吃完。

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编辑|老伴旅

图文综合自丁香医生及网络