孩子不爱吃肉？试试这道食谱，清爽不油腻，不炒也不煎，原汁原味

伴随着酷热的天气，这段时间要多注意补充水分，多准备一些家常汤水或者糖水，消暑解渴也要注意少喝冷饮哟。给孩子做饭我一点也不马虎，天热不想下厨房各种煎炒焖炸，我还有蒸锅，蒸菜营养又健康，而且最近许多朋友都喜欢我推荐的蒸菜，还有一些不爱吃肉的孩子，宝妈们前一阵都发怵，天热的时候，孩子压根儿就更加不想吃饭了，都来找我讨教一些适合孩子吃的家常菜。

孩子不爱吃肉，也是脾胃差的表现，要调动孩子的胃口，天热可以试试多做蒸菜。今天这道食谱就非常值得推荐，有肉有菜，粗纤维低脂肪，关键是这道菜孩子易入口，也非常容易吸收消化。学会了这道菜，换着其他菜谱轮流做，一星期不重样，让孩子渐渐喜欢上吃肉，办法多多，一起来学学吧。

【清蒸牛肉虫草花】

食材：牛肉片300克，虫草花100克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，生抽少许，油、盐各适量。

具体步骤：

1. 牛肉，富含丰富的铁元素，给孩子多吃牛肉总比吃猪肉好，所以我家冰箱经常会囤一些牛肉，或者肥牛卷一类的。今天用的这个就是较薄的带了一些脂肪的雪花牛肉片，虽然比普通牛肉贵了点，但是给正在成长发育的孩子吃很有必要。
2. 牛肉切成薄片后，加入淀粉、料酒和适量油、盐生抽等拌匀调味。

2.菜市场上买的新鲜的虫草花，虫草花是一种菌菇类，不是咱们说的昂贵的虫草，它的价格比虫草便宜多了，是人工在大棚里培植出来的一种菌类，金黄色的菌体，看着像小虫子似的，但其实它也含有多种维生素和氨基酸，新鲜的虫草花市场买也很便宜。冲洗干净沥干水分备用即可。

3.把洗干净的虫草花铺在盘子底部，腌制入味的牛肉片铺在面上，尽量铺的均匀一些。虫草花铺在底部更利于吸收汤汁和肉汁哟。

4.把盘子放入新买的电蒸锅里，直接选择蒸制10分钟的时间即可。

5.盖上盖子还能透过透明的盖子看到里面蒸制食物的实际情况，真方便，而且10秒出蒸汽，也非常适合上班族。10分钟时间蒸制完成就可以拿出来了，特别方便哟。

简单美味，营养不流失，之所以喜欢蒸菜，因为蒸菜能最大程度保留食物的营养和原汁原味，另外，蒸菜油烟少，尤其是厨房小白不大会下厨做菜的，可以从蒸菜入手，试试吧！

【小提示】：

牛肉纤维较多，可以冷冻一会，更容易切成薄片。也可以选用品质较好的肥牛，更加省事。

​黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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