山药营养丰富，是一种良好的滋补性蔬菜。山药丸子是滕州美食，也是一道荤素搭配，味道浓厚的菜品。今天就来教大家如何制作山药丸子。
1、准备食材：山药、肉馅、淀粉、鸡蛋、葱花等。
2、接下来我们将准备好的山药削皮，之后切成一个个小段状，留以备用。
3、将山药放在蒸锅中，蒸锅加热，进行蒸煮。
4、将准备好的山药，碾碎成泥，留以备用。
5、将山药泥与肉馅混合，再加入准备好的葱花放在其中，进行调和。
6、加入适当量的盐
7、将准备好的淀粉放在其中，进行混合搅拌。
8、起锅烧油，将准备好的馅，团成球形放在锅中，进行煎炸。
9、呈现一点点焦黄色之后盛出来即可。
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