想吃宫保鸡丁,不用去饭店了,在家就能吃到

今天咱们做宫保鸡丁,鸡胸肉洗净切丁加点盐,料酒,淀粉抓匀腌制10分钟,再准备一个祖传的大碗,米醋一勺,生抽半勺,少许的料酒,白糖,半勺少许的盐和鸡精,再来点马铃薯淀粉搅拌均匀。

起锅烧油三层油温下鸡丁,烧熟捞出备用,然后锅里加入花椒,干辣椒,蒜片儿,豆瓣酱,炒出红油放入大葱丁。

倒入调好的酱汁,下入滑好的鸡丁,翻炒均匀,汤汁浓稠下入炸好的花生米,大火翻炒均匀出锅,宫爆鸡丁制作完成。

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