在我们平时的生活中，食材的种类有很多，但是有一种食材可以说几乎没有人能够拒绝它的美味，这种食材就是海鲜，相比其它的食材来说，海鲜吃起来更加的鲜美，而且也并不需要过于复杂的烹饪和过多的调料，越简单越能体现出海鲜的美味，一种食材无需太复杂的烧制和调料就可以达到极致的美味效果，我想这取决于食材本身，海鲜就是这样一种食材，简单的清蒸或者是清烧既是最佳的选择，吃得就是海鲜本身的原味和本味，就是因为如此简单的做法，才真正的让人无法拒绝，海鲜的种类也有很多，几乎每一种都非常的美味好吃，但是有这样一种海鲜，很多人都非常的爱吃，也几乎人人都吃过，而且和别的海鲜不同，这种海鲜它一年四季都可以吃到，吃法也是特别的多样，不管是凉拌还是炒着吃，或者是煲汤都是绝佳的选择，并且价格也特别的便宜实惠，一般只要1块钱一斤左右，最贵不过两三块钱，就是因为这样，这种海鲜非常的受欢迎，是我们生活中上桌率最高的一种海鲜。

我想一定有很多人已经猜到了，这种海鲜它就是海带，一直以来，很多人都认为海带并不算是海鲜，毕竟海带只是一种生长在海中的植物，其实不然，从广义上说，海带算是海鲜的一种，因为只要是出产于海里的可食用的动物性，或植物性原料都通称为海鲜，所以海带确实是不择不扣的海鲜，而且海带吃起来也丝毫不比其它任何海鲜逊色，口感脆嫩兼备，鲜美多汁，香味浓郁，特别的好吃，另外海带的也是特别的不错，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2以及碘等多种微量元素和矿物质，营养非常全面均衡，尤其是海带中钙元素的含量，达到了每百克1100毫克左右，远远高于我们生活中常见的一般食材，是它们的数倍左右，并且海带高蛋白，低脂肪，低热量，也是减肥者比较理想的食材选择。除了这些以外，常吃海带还具有降血脂，降血糖，调节免疫，健脑补脑，润肠通便等多种好处。

所以一直以来海带都有着“长寿菜”和“海上之蔬”的美誉，受到很多人的欢迎和喜爱，而每年的夏天是海带收获的季节，正是新鲜海带正当季的时候，此时的海带不但吃起来又鲜又嫩又脆，而且价格也是非常的便宜实惠，在我们当地，刚刚收获来的新鲜海带只要1块钱一斤左右，要比任何一种海鲜都要便宜很多，特别的划算，至于海带的吃法，就像我们之前说的那样，特别的多样，几乎是所有海鲜中吃法最为多样的一种，但是我家吃海带的方法就有些特别，特别是眼下这个季节，我平时喜欢用海带和绿豆一起搭配，吃起来的口感特别的有层次感，吃的时候能很清楚地感觉到海带的爽脆，和绿豆的软烂，特别的好吃，而且大家都知道，绿豆是家家户户夏天解暑必备的食材，具有清凉解暑的功效，营养也同样特别的丰富，所以把这两种食材一起搭配，营养翻倍，在清凉解暑的同时，又能补充钙元素，一举两得，特别适合夏天时去吃，因此我说它和绿豆才是绝配，其实一点不为过。

接下来我就把这道“海带绿豆糖水”的具体做法呈现给大家，做法和入料都非常的简单，只需几步即可完成，夏天的时候三两下煮一锅，清凉解暑又补钙，喜欢的朋友花上几分钟学习一下吧，趁着海带正当季，而且夏天家中也少不了吃到绿豆，把这两样食材搭配一起，换上一种新吃法吧，家人一定特别的爱吃。

【海带绿豆糖水】需要的食材：绿豆100克，新鲜海带50克，陈皮1块，清水适量，冰糖适量。

做法和步骤：

第一步：将海带洗干净后切成细丝或块，因为使用的是新鲜海带，所以不需要泡发，如果没有新鲜的海带，是干海带的话，必须提前充分泡发。处理好海带以后绿豆清洗两次，挑选一下去掉坏的豆子或杂质，沥干水分备用。

第二步：用水浸泡陈皮，大概10分钟可泡软。 然后将陈皮切成细丝。 不喜欢吃陈皮的朋友，可整块放进去同煮，煮好后再捞走。

第三步：将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内，倒入适量清水。 清水的量跟平时煲粥的量差不多即可，盖上电饭锅锅盖，选择“煲汤”功能，时间1小时30分钟。

第四步：倒计时剩余20-30分钟时，开盖检查绿豆的状态，绿豆开花，出现沙沙状态时放入掰成小块的冰片糖，盖盖继续自动烹饪。

第五步：自动烹饪完成，可以直接享用或者放入密封容器冷藏过再饮用，这样一到既没有，又清凉解暑还补钙的“海带绿豆糖水”就做好了，非常的简单，是夏日必备解暑佳品，喜欢的朋友赶紧试一试吧。

小贴士：

1.如果没有新鲜的海带，干制品海带一定主要提前泡发，完全的洗净再用。

2.如果用普通锅煮，绿豆请提前冷冻，天气热提前放冷藏浸泡8小时或以上。

3.冰糖的用量可以根据自己的口味添加，至于陈皮尽量选择要放一些，因为绿豆虽然营养美味，但是偏寒性，而陈皮不但能中和绿豆的寒凉，而且陈皮具有独特的清香气味，使绿豆汤更添风味。