【导语】雨季过后，野生菌又冒出来了，充当吃货的你是不是早已蠢蠢欲动，但是食用之前一定要知道哪些能吃，哪些看都不能看，今天带你走进“美味的探险之旅”

【解说】毒伞，又称蛤蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞，看似美丽的外观，其实毒性很大。中毒后产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱、出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

【解说】白毒鹅膏菌，此蘑菇极毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率极高。

【解说】臭黄菇，又称鸡屎菌、黄辣子、牛犊菌、牛马菇。主要表现为胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、甚至神经错乱、昏睡、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等症状。

【解说】毛头乳菇，又称疝疼乳菇。此种蘑菇有毒，含胃肠道刺激物，食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。

【解说】介味滑锈伞，有强烈的芥菜气味，口尝有辣味。有毒、不宜食用。

【解说】半卵形斑褶菇，此菌有毒。中毒后可引起幻觉反应。

【解说】美丽粘草菇，有毒，不可食用。使用后出现头晕等状况。

【解说】毛头鬼伞，又称鸡腿蘑毛鬼伞。与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。

【解说】毒菌中毒有哪几种表现

一般中毒类型可分为以下四类：

1、胃肠炎型。这种中毒表现较为普遍，约占80％。具体反应是，进食毒菌后10分钟至2小时内出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状，一般不发热，严重者会导致脱水，引起周围循环衰竭。

2、神经精神型。除了胃肠炎表现外，还有精神兴奋、精神错乱和精神抑制等症状。先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。食用者会感觉面前有活动的小人或动物，进而有打人毁物、狂奔乱跑，甚至出现伤害行为。

3、是溶血型。进食毒菌6至12小时后，除有胃肠炎型表现外，还有贫血、肝肿大等症状。

4、多脏器损伤型。在进食毒菌10至30小时后，先有胃肠炎型表现，然后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者还伴有精神症状。

【解说】怎样识别有毒菌子

凡是色彩鲜艳，有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆、菌环、菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性。

【解说】怎样预防菌子中毒

食用野生菌时，不要食用不认识的菌子；

不要几种菌子混吃；

加工时一定要炒熟煮透，不能凉拌生吃；

食用时不宜饮酒。

【解说】菌子中毒怎么办

一旦发生中毒，应马上催吐、催泻使毒素尽快排出体外；

立即拨打120急救电话并及时向当地食品药品监督管理局报告；

同时保存剩余食物及呕吐物以便备检及供专业人员救治参考。

记者 陆应仙