夏天来了，一些来自夏季的礼物一个接一个的出现在我们的生活中，水果、蔬菜等，一些属于夏季的饭菜也在餐桌上大放异彩。丝瓜，盘绕在任何一个可攀岩的东西上，像极了没有安全感的小宝宝。但是，正因为这种“宝宝特性”，使得丝瓜有着美容养颜的功效。花蛤，我们十分眼熟的海鲜。中医认为，花蛤肉可以滋阴明目、化痰等。这么一款汤，味道清淡，但是鲜美无比，让人不禁在炎热夏季胃口大开。

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丝瓜花蛤汤，是夏季里我最喜欢的 一道鲜汤，鲜嫩的丝瓜，加上花蛤，二者搭配，丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的肥美融入了丝瓜里，简直就是天衣无缝的绝佳拍档，汤鲜味美，爽而不腻，烹饪的时间也短，夏日快手菜的首选之一，简单易做又方便。这样一款简洁的汤，既能够满足家人们的胃口，还能够让自己省时省力。学会这样一款饭菜，有着一举两得的好处，多会一道美味鲜嫩的汤，何乐而不为呢？快跟我一起学学吧！

丝瓜花蛤汤

食材：

丝瓜1根，花蛤250克，姜3篇，葱少许，料酒2勺，盐少许，水适量

制作方法：

1、花蛤泡盐水吐出泥沙，洗净表面的脏物。

2、锅里烧开水，煮沸，放入料酒、花蛤连同姜片，煮制花蛤开口。

3、捞出沥干水分，备用。

4、煮花蛤的水静止5分钟，倒入汤锅里，锅底的沉淀物不要。

5、丝瓜削去外皮，切成滚刀块备用。

6、炒锅放入少许植物油，倒入丝瓜翻炒变软。

7、倒入有花蛤水的汤锅里，煮沸。

8、倒入花蛤，再次沸腾后，加少许盐，调味关火。

9、汤鲜味美的丝瓜花蛤就做好了。

小贴士：

1、买花蛤的时候，要挑选活的张口能喷水的那种，壳子紧闭的一般都是死了或者不新鲜的，不要买。

2、买回来的花蛤泡在盐水中，张口吐尽泥沙，时长最好泡1小时。

大家好，我是雨妈小厨。今天的丝瓜花蛤汤，你学会了吗？做法简单、鲜美极了。如果你喜欢我的食谱，记得点赞、分享给更多的朋友，你的支持是我最大的动力。如果你有什么好的建议，欢迎在评论里给我留言，我会第一时间回复你的，最后感谢您的关注、支持，明天见。