腐竹不仅营养价值高，而且口感也非常爽口，尤其是到了夏天，很多人都比较喜欢将腐竹凉拌来吃。当然，有些人也喜欢在涮火锅的时候将腐竹放入锅中涮着吃，味道也非常好。
不过毕竟腐竹属于一种制成品，不管选择哪一种吃法，在做的时候首先需要将其用水浸泡处理一下，这样才能够食用。
按道理来讲，浸泡腐竹算是很简单的一步，可就是这么一小步，很多人都做不好，导致浸泡出来的腐竹不是夹生就是浸泡的非常软，口感大幅度下滑。
其实泡腐竹也是要讲究方法的，许多人泡腐竹时不是选择凉水就是选择热水，其实都是不科学的，难怪泡出来的腐竹不是很软就是夹生，正确的泡腐竹做法应该是以下这几步，大家一定要注意!
【浸泡腐竹的正确方法】
【食材选用】：腐竹、食盐、温开水
【方法步骤】：
第一步，将腐竹先掰成小段，然后放入清水之中投洗干净。
第二步，将洗好的腐竹小段捞出并沥干水分，将其放入一个玻璃瓶之中，向瓶子中加入适量食盐，然后向瓶子中加入适量温开水，最后将瓶子盖上盖子浸泡约15分钟就可以完全泡开腐竹。
【小贴士】
1、在浸泡腐竹的时候一定要选择温开水。
2、将腐竹装进瓶子中时要记着盖上盖子。
3、浸泡腐竹时间最好是在15分钟左右，时间不宜过长或者过短。