夏天最能开胃的，不是什么冰的冷的冻的，恰到好处的酸、浓郁诱人的香、温暖肠胃的热，才是真正能够让人舒服自在的味道啊。
排骨 1-2根 | 番茄 4-5个 | 玉米 1根
姜、蒜、八角、桂皮、盐、油、酱油、料酒、白醋 适量
① 排骨砍段，姜、蒜切片。（买排骨的时候，让人帮忙斩断就好了）
② 排骨冷水下锅，加入八角、桂皮、料酒和姜片，焯水去腥。（如果是很好的土猪肉，其实我会省掉焯水这一步，最多就是撇去浮沫就好了）
③ 番茄的料理要分两步：A）2个切丁；B）2个切块。
④ 热锅入油，放入蒜片炒一炒，再加入排骨，爆炒出香味。然后夹出备用。
⑤ 继续开火，加热锅里剩下的油，再将切丁的番茄倒入锅内，加一点水进去，炒到番茄丁变成番茄汁。
⑥ 换一个汤锅，把番茄汁、排骨、蕃茄块、玉米粒倒入锅内，加入开水，焖煮30分钟-1个小时。
⑦ 加入适量盐、少许白醋和酱油，搅拌一下，就可以端上饭桌了。
酸有多开胃，喝了这碗汤就各种服气了。
你也来做吧
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