苦瓜好处多，孩子却不爱吃？教你一小技巧，炒出来清香下饭没苦味。我最近因为工作压力太大，而且饮食非常的不规律导致经常上火，夏天的时候就是这样，天气一热，人也觉的燥热，再加上如果饮食一旦偏向于油腻了之后，增加了肠胃的消化负担，就会非常容易上火，所以我们夏天的时候就需要常吃一些清淡败火的蔬菜，说到败火的蔬菜，很多人肯定会第一时间就想到苦瓜。苦瓜是非常适合夏天来吃的败火清热的圣品蔬菜，但是就像它的名字一样，苦瓜带着一股天然的苦味，所以很多大人都不喜欢吃，就更不用说小孩子，我小的时候就非常不愿意吃苦瓜。

其实苦瓜还被称为“凉瓜”，可以说是专门为夏天而准备的食材。而且苦瓜夏天的时候上市，价格也是比较便宜的。而且苦瓜的功效也非常的丰富，天热的时候吃能够清热解毒，排除掉体内的毒素，而且清炒苦瓜可以说是一道为刮油而生的菜色，很多兼职的人平时就会多吃一些苦瓜，可以帮助我们清除肠胃的多余垃圾，从而达到排毒瘦身的效果。而且苦瓜还能有效的养血滋肝，对于清热降血糖很有疗效，夏天来吃能够止渴利尿，非常适合一些糖尿病人来食用。

而且苦瓜也非常能动性多吃，因为苦瓜能够帮助我们增强皮肤的活力，这样我们常吃苦瓜之后皮肤就会越变越细嫩，而且皮肤很有弹性，从而达到抗衰老的效果。但是虽然苦瓜有这么多的好处，很多人却不喜欢吃，因为苦瓜有一种苦的味道，所以很多人并不喜欢吃，但是其实我们是有办法去除掉苦瓜的苦味的，只要我们用了小技巧，就连小孩子都会喜欢吃苦瓜。今天就是要来教大家做苦瓜的小技巧，学会之后家里的每个人都喜欢吃苦瓜，这样就能在夏天的时候享受到苦瓜的好处了。

具体做法：首先我们要把苦瓜洗干净，把里面的瓤去除干净，把苦瓜切成小片，然后把盐直接粗在苦瓜上，把苦水给杀出来，用盐腌制的时间没有限制，只要看到苦瓜的苦水被杀出来就可以了。这样处理过的苦瓜就没有苦味了，还会有些淡淡的清香味。接着我们把鸡蛋打散，搅匀备用。锅中倒入食用油，烧热后把葱姜蒜倒入爆香，先把苦瓜放进去炒几下，再把鸡蛋液倒进去，用大火翻炒，等到鸡蛋成型，撒盐调味后可以出锅了。最关键的一步就是要等到鸡蛋基本上熟了就关火，不然炒久了容易老。