牛奶花生茶

［原料］牛奶1000毫升

花生泥50克

通草10克，蜂蜜、茉莉花茶各适量。

［做法］将牛奶放入锅中，加入花生泥（花生米捣细成泥）及通草，煮20分钟，拣去通草，加蜂蜜及茉莉花茶浸泡5分钟即成。

山楂蜜汁黄瓜

［原料］山楂50克，嫩黄瓜5条，白糖25克，蜂蜜10克。

［做法］将山楂洗净，用纱布包好，加水适量熬，先后熬2次，共取汁80毫升。

鲜嫩黄瓜去皮、心，削去两头，洗净切条，入沸水中煮熟

。再将山楂液、白糖入锅，用小火慢熬，待糖化净时，再加蜂蜜收汁，倾入黄瓜条拌匀即可食用。

苹果奶露

［原料］苹果2个（红香蕉苹果），全脂速溶奶粉150克，白砂糖120克，清水、凉开水各500毫升，冰水适量。

［做法］将苹果洗净，去皮，切开去核、捣烂，放入锅中并加水500毫升，置于火上煮沸，再以文火保温10分钟后，离火晾凉，制成苹果浓汁。用少量凉开水将奶粉调和均匀，充分搅拌溶化后，倒入苹果浓汁中，混合均匀。在混合溶液中，加入白糖及500毫升凉开水，充分搅拌使白糖完全溶化后，放入冰箱中镇凉，饮用时适量对入冰水。

［特点与功能］本品酸甜香凉爽口，营养丰富。可作为小零食用。中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒等作用。现代科学分析，苹果含酸约0.5％，主要是苹果酸。大量的苹果酸，可使体内的脂肪分解，防止体胖。苹果酸是一种有助于美容的成分，国外将苹果称为“青春果”，常吃苹果有助美容、美体、美腿。

西瓜奶露

［原料］成熟西瓜250克，牛奶250毫升，白砂糖300克，碎冰块（或冰水）适量。

［做法］将西瓜洗净、切开，挖出瓜瓤放在用于过滤的箩内，箩置于空盆上面，将瓜

瓤捣烂，滤去瓜渣及瓜子，取西瓜待用。也可用消毒纱布包裹瓜瓤，挤压出汁。在西瓜汁中加入白糖，充分搅拌，使糖溶解，再倒入煮沸晾凉的牛奶，搅拌均匀后，放入冰箱中镇凉。