自从韩剧【来自星星的你】播出之后，炸鸡与啤酒就风靡了全国，不仅到处能看见韩国料理店，还有专属【星你】的炸鸡。其实炸鸡在韩剧爆红之前，我们也是经常能吃到的，但是鸡翅除了炸，还有其他很多做法，例如煮、焖、炒、蒸······不论是连锁餐饮店肯德基、麦当劳的炸鸡翅，还是大街小巷里烧烤摊，鸡翅可以说无处不在，而且还很受欢迎。

但是炸鸡翅又要弄面糊，又要烧一锅油，而且现在正值夏天，天气闷热，人们都不想进厨房开火，因为稍微动动都能汗流浃背，一顿饭做下来简直要虚脱了，最后搞得自己都没有胃口吃饭了。如果你嫌弃炸鸡太麻烦，那今天我们就换个新花样，腌好直接扔烤箱里烤一烤，坐着等吃的就行了，不用对着煤气灶干活。

而我们今天要做得是非常有泰国风味的香茅烤翅，用香茅草腌制过的鸡翅还有淡淡的柠檬香，加上辣椒的搭配，香辣香辣的，开胃又下饭。

香茅烤鸡翅

所需材料：鸡翅 500g、香茅 2根、辣椒 1根、大蒜 2瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、老抽 少许、白砂糖 1勺、黑胡椒碎 适量、食用油 适量、蜂蜜水 适量

制作方法：

1、鸡翅用清水清洗干净，沥干水份备用。我用的鸡全翅，所以把小鸡腿切下来了。这样也方便烤熟。

2、把香茅、红辣椒、大蒜洗干净，切碎后放进鸡翅中。

3、依次将生抽、老抽、细砂糖、蚝油、黑胡椒碎和食用油倒进鸡翅中。

4、把所有的调料混合拌匀，均匀地抹在鸡翅上，给鸡翅做一个全身按摩。最好是盖保鲜膜把鸡翅放进冰箱冷藏腌制6小时以上或者12小时。这样就更加入味了。

5、鸡翅腌制完成后取出，烤之前去除鸡翅表面的香茅碎，把鸡翅放在烤盘中。如果不把香茅碎去除，烤的时候香茅容易烤焦，影响口感。

6、烤箱提前预热，上下火200度，烘烤30分钟左右。如果烤箱有热风模式可以用这个模式，这样会烤的更加均匀。

7、中途烘烤到15分钟时，可以在鸡翅上刷一点蜂蜜水，然后再翻面烤。如果觉得麻烦可以省略刷蜂蜜水这步骤。

鸡翅烤完后取出，趁热吃是最好吃了，鲜嫩多汁，香香辣辣，还有淡淡的柠檬香，小朋友最喜欢了。

小贴士

1、鸡翅可以换成童子鸡、猪扒等等，如果没有烤箱，可以用煎的方式也可以哦。

2、烘烤时记得把鸡翅表面的香茅去除。

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