衣食住行是每个人生存生活的四大要素，尤其是吃更是重中之重，穿旧衣服可以，但是让你三天不吃饭谁也受不了，还好我们生在了美食大国，世界上属我们中国最会吃，当然这也基于上下5千年的美食文化的传承与积淀。以前的我们，吃可能单纯的是为了填饱肚子，但是现在追着我们生活水平的不断提高，”吃“有了新的定义，吃的健康，吃的满足。

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解决饱腹很简单，五谷杂粮都可以也是最好的食物，但是五谷杂粮毕竟是主食，可能少了些味道，所以现在的人们更希望追求美食，饱腹的同时还要解馋！所以去路边摊挑选小吃也是现在的人们经常要去做的……路边摊虽然较大饭店地段，当时论美味来说，还真不一定输给饭店，今天饭饭要跟大家说的这个路边摊可厉害了，出自大妈之手的一碗凉粉售价35块！这在凉粉界中已经可以称为“天价”了，而且这个大妈还有一个“霸王条款”，让人意外的是，食客非但不嫌贵，还乐于接受霸王条款！这是怎么回事呢？接下来我们一起去看看！

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美食小店和路边摊可能多到数不清，但是在车水马龙的街道上，一个角落的小店却保持着一种安静，这家店就是凉粉馆，凉粉是家常小吃，也是我们在夏天的好朋友，吃凉粉的那种爽滑让人格外的享受，不过凉粉本身无味道，需要进行一系列的加工处理，既然这个大妈敢把一碗凉粉卖35块就一定有特殊之处，她卖的凉粉不是别的，就是我们平时比较常见的烩凉粉。

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她家的凉粉除了贵，还有另外一个特点，那就是这家凉粉店，自带一个“霸王条款”即，每天限卖6晚，而且一定要在店中吃完，绝不允许外带，这么好吃的凉粉6碗怎么够吃？不好意思，还真就这样！想吃上这家的凉粉需要提前电话预约，晚一会恐怕就吃不到了，这个规定也让不少人感到不理解，如此好吃的凉粉为何不多卖呢？

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原来，大妈之所以每天限卖6碗的原因是她的凉粉都是自己亲手制作的，要知道做凉粉的过程是十分复杂而漫长的，要想做出极品的凉粉，每个步骤的把控都要拿捏的十分恰当，老板是年轻的小伙子或者姑娘还可以，要知道，这个大妈已经60几岁了，体力肯定也不允许她在过度劳累，所以她决定，干脆每天只卖6碗！

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光凉粉的制作就这么复杂了，而且加工其凉粉来，大妈也一点不含糊，每道工序都非常用心，大妈还准备有油炸豆腐块、卤过的五花肉片和切成块的丸子，也都是她亲手做的，这也是和别家凉粉不同的一个很大特点，将这些食材全部准备好之后才能做烩凉粉。

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热锅倒油，把五花肉片、豆腐块在锅里炒一下，然后倒入热水咕嘟，放入老抽、五香粉、辣椒油等调味料，之后才倒入凉粉块，快出锅的时候放丸子。从准备材料到做成一碗烩凉粉，看着很简单，过程却很繁琐也很累人。就这样一碗天价凉粉，35元，有的城里人还开着车跑了半个城来吃，看到大妈的这项霸王条款，吃货食客们也纷纷点赞说：务必遵守！

在平米不大的小店里，摆着6张桌椅，客人吃着凉粉，唠着家常，一个个都非常满足。