红烧老豆腐#就是红烧吃不腻!#

豆腐营养丰富,感觉比肉还好吃!

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 老豆腐 500g
  • 小葱 5根
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 7g
  • 干红辣椒 3个
  • 食用油 适量
  • 肉臊子 1大勺
  • 红烧汁调料
  • 老抽 5g
  • 味极鲜酱油 5g
  • 香醋 4g
  • 糖 6g
  • 盐 3g
  • 原味鲜 3g
  • 水 100g

做法步骤

1、葱姜蒜干红辣椒洗干净切碎,留一部分葱花出来。

2、老豆腐冲洗一下,用厨房用纸吸干表面的水分,切成2厘米大小的方块。

3、不粘锅倒入适量的食用油烧热,下入豆腐块中小火煎制。

4、煎至两面金黄色捞出备用。

5、用老抽、味极鲜酱油、香醋、糖、盐、原味鲜和水调好红烧汁备用。

6、锅底留余油,下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

7、加入一大勺肉臊子翻炒均匀。

8、下入煎好的老豆腐翻炒均匀。

9、加入调好的红烧汁翻炒均匀。

10、转中小火煮,直到豆腐基本上吸干红烧汁。

11、撒上葱花关火出锅。

12、上菜!

13、超级下饭的红烧老豆腐。

14、咬一口满嘴的酱汁。

15、吃起来特满足!

小贴士

没有肉臊子也可以不放,适当的增加红烧汁的味道。

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