今天早上一睁眼又是7点钟，最近可能孩子放假，心情放松的原因，我以前都是6点准时就会睡醒的，真的是闹钟也叫不醒一个不愿意早起的人。

洗漱完毕麻溜去做早餐，放假期间也要保持正常的作息时间，我全家一直是晚上9点睡觉，早上6点起床的，也继续介绍一下我的早餐。

2019-7-2日：

布丁家不重样早餐第107天：大米绿豆粥＋蒸马齿菜窝窝头＋蒸鸡蛋＋煮毛豆＋番茄炒蛋＋炒生菜。

还是用压力锅熬粥，破壁机做出来只够一人一碗，我家老公每顿吃2-3碗稀饭的，天气热就做了大米绿豆粥，大米绿豆洗干净放锅里，5口人添了7碗水，开启煮粥模式就好了。

毛豆洗干净用剪刀将两头剪开，更方便毛豆入味，电蒸锅添水，毛豆放进去，放了3勺盐、花椒一小把、2个八角，蒸锅上面放一层笼格，热4个昨天晚上蒸的马齿菜窝窝头，又放了2个鸡蛋，蒸好一个鸡蛋居然破皮了，就没有拍照。

马齿菜窝窝头是老妈昨天晚上做的，提前发酵一块面团，正常我家蒸馒头发酵面团都是将面粉和水按2：1的比例来放食材，也就是100克面粉，放50克清水，放一点酵母揉成面团，发酵2倍大就可以，面团放一些盐，马齿菜洗干净切小段，和发酵好的面团揉在一起，再分成均匀大小的剂子，揉成圆形，底部用手指弄一个坑出来，这样窝窝更容易熟。

将马齿菜窝窝放蒸笼上，盖上锅盖再醒发30分钟左右，打开蒸锅蒸包子模式，锅里放的是凉水，一共蒸了18分钟，马齿菜窝窝就做好了，冷藏冰箱，第二天吃的时候提前蒸锅热一下就可以吃，多吃野菜更健康。

打开冰箱看看还有什么菜，番茄一个大的，鸡蛋2个，辣椒1个，做个简单的番茄炒蛋。鸡蛋打散，番茄洗干净切碎，辣椒洗干净切小圈，起锅烧油，油热放入鸡蛋液，翻炒鸡蛋液凝固，倒入番茄和辣椒，开始放盐，煮制番茄出浓稠汁就好了，特别快手的一道菜。

生菜是我自己种的，随手拔2-3颗洗干净切小段，起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，倒入生菜，炒这个菜一定大火翻炒，最后再放盐和十三香，提前放盐容易出水比较多，影响口感，全程几分钟就能做好，基本上就是洗菜的时间，能吃上自己种的无公害纯天然蔬菜真的特别开心。

一个小时的时间，所有饭菜全部做好，有朋友留言说早餐要有奶比较健康，我只能说我妈70多岁她不喜欢喝奶，所以我家早餐基本都是以粥为主，一年365天家里纯奶酸奶从来不断，孩子随时都可以喝，前一段小宝感冒咳凑，我家也是早餐以清淡为主，营养均衡也是很重要的。

坚持每天做不重样早餐，让老人和孩子吃上健康营养的美食，是我不变的初衷，从完全不会做饭，到现在已经能轻松驾驭许多食材，我觉得每天自己都在进步，爱上早餐、爱上厨房，也希望更多的朋友和我一起，给家人做心爱早餐吧！