俗话说，民以食为天。一道醪糟枪腿，酒香馥郁。睹之颜开，食之甘醇。带你品味自然的馈赠，找回那份起源于食的最原始的幸福感。

By 夏夕娅 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大鸡腿 2个（吃多少做多少啦，我是做了两个）
• 醪糟（或米酒） 1碗
• 手工甜面酱（没有的看小贴士） 1/2碗
• 老抽 3勺
• 淡口酱油 3勺
• 糖 酌情
• 米饭 一碗
• 时令蔬菜 适量
• 黑芝麻 1勺

做法步骤

1、鸡腿提前清水浸泡，至少2小时。

2、鸡腿下油锅煎至变色，小心油星崩到哦！

3、翻面，继续煎几分钟

4、倒入手工甜面酱，（上一篇煎饼馃子的菜谱里有方子哟，实在懒得做得就用酱油和白糖代替，不要用买的甜面酱代替，手工的和市面上的甜面酱味道有差别。）

5、加入醪糟。如果你加的是米酒的话，就可以多加一些，制作哦无水版的，会更香。）因为不同的牌子醪糟或米酒的甜度不同，可能需要加糖。甜味和咸味的口感是1比1为宜。这一步轻口重口的自己调整一下。

6、加入老抽，淡口酱油，盖上锅盖。鸡腿自己会出水，但是受火候影响，液体较少的同学，可能会巴锅，我们可以预先加一些水。加米酒的同学们多倒一些米酒，就不用加水了

7、期间经常翻面，小心巴锅，因为甜度比较高。烧汁粘稠，用筷子可以轻松穿透鸡腿就熟啦。

8、准备好米饭和蔬菜，我觉得配西兰花好吃。大家也可以配自己喜欢的蔬菜～

9、盛出鸡腿，淋些锅里的烧汁。就完成了！

10、来张竖版成品图～

11、调皮一下hhhh

小贴士

之前醪糟我都是加桂花煮，这次想着把它当作一味调料，结果意外地惊喜。拍完成品图时候一口一口停不下来，就饭好吃到爆，甜甜咸咸的，超nice！

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