一、芹菜炒香干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法：
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
二、香辣手撕包菜
食材：
包菜1颗、油1勺、盐1撮、干红辣椒1撮
做法：
1.包菜清洗干净后用手撕成适合入口的片。
2.烧开一锅水，将包菜片倒进去汆烫至微微变软，捞出沥干水。
3.油锅烧热，爆香干辣椒。
4.将包菜片倒进去，翻炒片刻。
5.加入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
三、家常豆腐
食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
四、柠檬嫩牛肉
食材：柠檬1个黄瓜100g牛上脑肉150g胡萝卜50g西红柿50g洋葱25g盐适量香油适量
做法：
1牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
2黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。
3将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。