夏天来了，天气越来越热，西瓜是我们首选的消暑美食，一般我们都切开直接吃，或者榨汁吃，今天厨娘用西瓜和韭菜，和大家分享一下西瓜的创意新吃法，清热解暑，爽口又开胃，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
西瓜，韭菜，淀粉，蒜，辣椒油，生抽，盐，香油，鸡精，醋。
具体做法步骤如下：
2.把切好的西瓜放在榨汁机内，将西瓜榨成汁。
3.把果汁倒出来，用筛子过滤一下。
4.我们榨出来两碗果汁，再加一碗淀粉，放入盆中，用果汁来调面，边加果汁，边搅拌，搅拌至没有淀粉颗粒即可。
5.锅内加入5碗水，咱们用的碗都是大小相同的碗，水烧至鼓小泡，调成小火，倒入淀粉水，开小火熬，边熬边用铲子搅拌，防止粘锅，煮至2-3分钟后，关火。
6.盖上锅盖焖5分钟，焖5分钟后，倒入凉皮锣锣内，震出气泡。
7.韭菜清洗干净，切成小段，拍几瓣大蒜，把蒜皮取下来，把大蒜剁成末，将切好的蒜末装入碗内，加两勺油泼辣子，加点生抽，加点醋，加点盐，加点鸡精，最后再来点香油，搅拌均匀。
8.放在阴凉处静置2个小时后，取出，切成小块。
9.撒上韭菜叶，倒入我们提前调好的料汁，吃的时候，翻拌均匀即可，一道营养美味的凉拌河粉就做好啦！
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