鸡腿很多人都喜欢 肉质细嫩 今天这道菜适合没有烹饪基础的朋友 会烧水会洗菜就可以了，我家夏天最爱做的一道菜，几块钱做一盘，下饭下酒，简单又美味，快来试试吧！

用料

手枪腿2只

花椒约20粒

盐适量

葱1根

姜3-4片

酒1勺

木耳随意

花菇随意

丝瓜随意

花椒油2勺

零基础的鸡腿菜的做法

手枪腿两只 洗净 厨房纸吸干水 我买的泰森冰鲜鸡腿 冷冻的不怎么好吃

一勺盐加花椒 用锅炒香 要小火 炒至闻到花椒的香味就关火

带上一次性手套 把炒热的花椒盐均匀抹在有鸡皮的地方 稍加按摩 放入密封袋 排出空气 封口封好 放入冰箱冷藏一夜

鸡腿从冷藏取出放入汤锅内 放入葱 因为煮至鸡腿很烂熟 所以需要多放些水

煮到这样的程度 靠近关节的地方已经骨肉脱离 捞出来晾凉备用

选择你自己喜欢吃的菜 我提前泡发了木耳和花菇 现在天气炎热 请放在冰箱冷藏里泡发 放了水果胡萝卜 给小宝宝吃

还切了一根丝瓜 倒入少量煮鸡腿的汤 先把木耳花菇小胡萝卜煮熟 然后放入丝瓜煮软即可 根据自己口味加入盐

将煮好的菜放入一个大碗里 我是用了个方盘 把不烫手的鸡腿撕成小条铺在上面 觉得鸡皮太油的可以丢弃不要 我家小朋友喜欢吃 就留着了

放入一勺葱油

倒入适量藤椒酒

倒入烫烫的鸡腿汤 藤椒油的香气立马就散发了出来 拌匀就可以吃啦

小贴士

看起来很复杂 其实做起来还是挺简单的 不需要什么技巧 无非就是煮菜的时候先煮不容易熟的 差不多好的时候再放容易熟的菜 配菜可以任意 比如可以放莴笋 西兰花 黄瓜 各种绿叶菜 都很好吃 热量也不会太高 全家老小都适合吃，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！