小时候，我们偷偷地去别人家的菜园中摘茄子，我们紧张而又兴奋地把偷摘来的小青茄子带回家，外婆把我们的“战利品”做成了干煸茄子，也许是“偷来”的缘故，当时吃起来别有一番风味。
材料
茄子，青椒、红椒；姜丝、盐、鸡精、植物油。
做法
1、茄子洗净，切成条；青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切成丝。
2、锅内倒油烧热，下入茄子条煸炒，待茄子条的水分炒干时盛出；锅内再放油烧热，下入青椒丝、红椒丝，煸出水分后捞出。
3、锅内再倒油烧热，下姜丝爆香，下茄条、青椒丝、红椒丝翻炒，加入盐、鸡精调味。
就这一道菜配上白米饭，让我连吃两碗饭，真过瘾！
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