蒸鸡蛋羹时，试着加一点它，细腻光滑无气孔

说到鸡蛋，相信大家都不陌生。如今，很多人习惯吃鸡蛋补充营养，尤其是对发育阶段的孩子。小时候，母亲经常做一种家庭小吃，那就是鸡蛋羹。它的口感细腻软滑，非常适合孩子们食用，吃过以后更是容易消化，是非常不错的美食。

但是，很多人蒸鸡蛋羹时，容易出现有气孔又不鲜嫩的问题。对于孩子们来说，细腻光滑的鸡蛋羹才好吃，看起来就想可口的小布丁。小编刚开始蒸鸡蛋羹时，也会出现很多不好的问题，后来婆婆教了我些小窍门后，总算是学会了一手。

其实，想要把鸡蛋羹做的嫩滑，是需要掌握一些技巧的。一开始，小编做的鸡蛋羹很一般，吃起来的口感很不鲜嫩，后来还是婆婆给我指导了一下，才找到了适合蒸鸡蛋羹的方法。在蒸鸡蛋羹时，试着在里面加点“它”，口感嫩滑外表无气泡。

先准备以下食材：鸡蛋、温水、白醋、保鲜膜、香油等。

以下是正确的做法：

首先，把鸡蛋打入干净的碗中，用筷子将其搅拌均匀备用。然后拿一个干净的碗，里面倒入一些温水，再加入一勺的白醋。将他们搅拌均匀后，倒入在备用的鸡蛋液中，快速的顺时钟搅动。

其次，用保鲜膜把鸡蛋液密封起来，可以用牙签在上面扎小孔。然后放在一旁静止五分钟，让鸡蛋中的气体稍微排出。然后起锅烧水，把鸡蛋液放入蒸锅中，差不多15分钟左右即可。

最后，把蒸好的鸡蛋羹放凉，再撒上少许的葱花，淋上适量的香油就可以了。这道嫩滑的鸡蛋羹就做好了，大家都学会以上的步骤吗？鸡蛋羹作为宝贝的辅食，是非常适合的，但是并非每个宝宝都能够吃哦。比如，一岁以内的宝宝，是不宜吃蛋白的，而鸡蛋也不是吃得越多越好呢。

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