我们大家对于一些快餐消费的食物非常的喜爱，吃起来特别的香脆。而很多时候，我们可以发现，很多都是油炸系列的，让人很担心吃多了会不会上火之类的，其实我们可以完全不用油炸。鸡米花也有特殊做法，这样做出来的食物非常的香脆，而且没有那么容易上火，不过由于味道风味，大家还是要忌下口，多吃确实会上火的呦。话不多说，我们开始制作吧！
首先我们需要的主要食材就是鸡胸肉，不得不说这一块肉非常的鲜嫩酥脆，很多烤制的食材的都是选用这一部分肉。我们先将其切成小细块，大约是1一厘米左右装进盆子里再放入少量的食盐，切上一些生姜末给倒入进去，撒上一些麻辣鲜，倒入适量的生抽，倒入少许的料酒，切好一些蒜蓉倒入，最后再磕入进去一个鸡蛋，利用筷子或者带上手套进行均匀的腌制。搅拌五分钟后，再倒入少量的玉米面粉以及大豆油进行腌制，这样会让它更加柔软，烹制出来也会更加酥脆。让其放在盆子中，静置上半个小时左右，让其均匀腌制。
去往超市里面买上一盒薯片，将其撕开袋口，倒入到一个塑料袋中，用重物将其碾压成碎末，这样完成之后倒入到碗中。这个时候，我们所腌制的鸡肉已经差不多了，将其取出之后，将它放到薯片碎当中，过上一下，这样它的表面就会粘上很多碎屑，这就是我们时常能看到的鸡肉表面的一些凸起的食用装饰品，现在想想还确实是那么一回事。
将这两者弄好之后，准备上一块锡纸，这是必须要的，因为烤箱的温度很高，只有锡纸才能比较好的包裹住鸡肉，让其烘烤好，又不会损坏肉质。我们时常在一般的烧烤中也是经常看到它的出现的，将鸡肉放入到锡纸上，均匀放好，然后再放入到烤盘之中。我们再将烤盘给放入到里面去，大约要150到200度左右，这样持续地烤上十五到二十分钟左右，各自情况请参照各自的器械。过上不久，我们就可以看到金黄色的鸡米花已经出现在我们面前了。
对于刚出锅的鸡米花，我们要格外小心，因为它非常的烫。我曾经不知道这个刚出来的会有这么烫，傻傻地用手去抓，结果导致我手上出现了烫伤，所以我们大家一定要等它放凉之后再去食用，贪嘴就会烫坏嘴呦！等到我们吃上一口就会发现，这样做出来的鸡米花并没有比肯德基店里面的差上许多，反而经过自己的烹饪，心里会更加有底。香软酥脆，甚是美味，大家可以按照步骤方法来试一试，保证让您满意！
好了，这道美食就介绍到这！有兴趣的朋友欢迎发表你的观点至下方评论区，关注美食，我们共同进步！
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