陈皮红豆糕
食 材
主料：陈皮5g（5瓣）、 红小豆50g、马蹄粉100g、 玉米淀粉100g
椰汁100ml、 白糖180g、 水100ml
做 法
1. 红小豆用水浸泡1个小时
2. 起锅烧开水，放红小豆小火焖煮1个小时，捞起备用
3. 陈皮用温水浸泡后，用刀去除白瓤
4. 切碎备用
5. 将马蹄粉和淀粉均合
6. 加入400ml水开成粉浆
7. 另起锅，用100ml水将白糖煮至溶化，加入陈皮拌匀
8. 加入椰汁
9. 煮至沸
10. 将椰汁糖浆冲入粉浆，充分拌匀
11. 放入红小豆拌匀
12. 模具刷上一层色拉油
13. 将拌好的粉浆倒入模具中
14. 放入锅中，隔水大火蒸十多分钟即可。无论热吃或者冷吃，都一样美味。
素食有益身体健康，
而且可以培养耐力，
养成温和的性格。
