黑芝麻糊、粗粮饼干等加工食品常常被认为是营养健康的代名词。其实它们并没有大家想象得那么健康，因为其中的一些配料大大拉低了营养价值，以下是常出现在食品中的不健康配料。
黑芝麻糊、核桃粉等粉糊类食品：白砂糖、麦芽糊精
黑芝麻、核桃等属于营养素密度较高的食物，将其磨成粉后，除了损失一部分怕热的营养素外，其余绝大多数营养都得到了保留，所以单纯用黑芝麻和核桃磨成的粉状食品营养价值较高。
现在市场上很多厂家为了降低成本、改善口感，会在粉糊类食品里加入白砂糖和麦芽糊精。建议大家在选择粉糊类食品时看一下配料表，选择高营养食物排在第一位的，白砂糖和麦芽糊精的位置越靠后越好。
巧克力、巧克力蛋糕等产品：白砂糖、代可可脂
真正的巧克力，主要原料来自于可可豆，其中多酚类物质味道苦涩，给巧克力带来了独特的风味和有利心脏健康的特点。
现在市场上很多巧克力的主要原料是白砂糖和代可可脂。购买巧克力类产品时，尽量选择可可豆相关成分（可可粉、可可原浆等）含量高的，避开带“代可可脂”字样的。
粗粮饼干、苏打饼干：油
粮食、豆类中含的主要是不溶性的膳食纤维，口感不好，因此想要让粗粮饼干达到一个比较好的口感，需要油脂在里面起到“润滑”作用。
为了迎合消费者的口味，现在的苏打饼干往往比较酥脆，因而大部分产品或多或少地加入猪油、植物奶油、棕榈油等配料。越是酥的饼干通常意味着饱和脂肪含量越高。在选购饼干类食品时，要重点看一下脂肪含量，尽量选择脂肪低的产品。