回老家奶奶教你香椿芽拌豆腐，豆腐滑嫩还不是碎，健胃又补钙
香椿芽拌豆腐的做法
一，准备食材
豆腐 一块，香椿芽 一把，盐 适量，玉米油 适量
水 适量
做法
- 1.
- 准备好主料，香椿芽和豆腐洗净备用。
- 2.
- 豆腐切成小块。
- 3.
- 锅中烧水，水开后倒入切好的豆腐，并撒一勺盐，去除豆腥味。
- 4.
- 焯好的豆腐捞出控水。
- 5.
- 香椿芽倒入滚开的水中，烫至全部变成绿色。
- 6.
- 关火后在开水中浸泡5分钟。
- 7.
- 香椿芽捞出沥干水分备用。
- 8.
- 锅中倒油，油熟后晾凉。
- 9.
- 豆腐和香椿芽倒入大碗中，撒盐，倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油。
- 10.
- 用筷子拌匀。
- 11.
- 装盘，清淡爽口的香椿芽拌豆腐做好了。
