睡眠是保证人体健康的重要因素，但现代人或因为压力大、或因为身体自身的因素，睡眠状况多有不佳，失眠之时常有二三，甚至很大程度上影响了生活质量。治疗失眠最直接的方式便是药物治疗，如安定片、安眠药等，但这些药物对人体神经系统具有相应的副作用，一般情况下并不建议经常服用。如果经常处于失眠状态，该如何改善呢？不妨试试这些百合食谱吧。

百合花

百合花，又名夜合花、山丹、强蜀、中逢花等，有“云裳仙子”之称，是百合科百合属多年生草本球根植物，花朵颜色洁白、姿态优雅、且香气馥郁。百合花原产于中国，由野生逐渐转为人工栽培，它不但是现如今人们生活中常见的一种花卉，也是我国的传统花卉，是一种从古代延续至今的花卉品种。早在南北朝时期，百合花就已成为我国宫廷中的观赏名花，又因其不但具有“百年好合”的美好寓意，还是老年人“身健心宽、百事如意”的象征，因此深受广大民众的喜欢。百合花不但在我国是非常受欢迎的一种花卉，在西方也有着不菲的地位，《圣经》中记载，百合花是夏娃因与亚当偷食禁果而被赶出伊甸园后，流下的后悔的泪水所化，并被耶稣赞誉为“胜过一切权利与财富”。

百合花的要用价值

百合花不但极具赞赏价值，还是亦食亦药之物，且鲜食干用均可。百合入药时，一般会选用百合科植物卷丹百合，或细叶百合的干燥肉质鳞茎，且百合的地下鳞茎因具有很高的药用价值而有“鲜花小人参”之称。我国的传统医学认为，百合味甘、微苦微寒、质润，入心、肺经，具有养阴、润养心肺、止咳、清心安神、清热利尿、凉血止血、补中益气、健脾和胃等功效，适用于缓解肺阴虚引起的燥热咳嗽、肺痨久咳、痰中带血等症，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。而现代医学的研究也表明，百合具有镇咳平喘、祛痰、镇静利眠、耐缺氧、抗过敏等药理作用。此外，因鲜百合含有丰富的粘液质和维生素，有助于促进皮肤的代谢，因此女性经常食用百合还有养颜美容的功效哦。

百合银耳粥

原料：百合50g、银耳2朵、莲子30g、红枣碎15g、老冰糖适量

做法：先将百合、银耳、莲子前一晚泡发，夏季天气炎热，可放入冰箱冷藏中低温泡发。第二天，将泡发好的银耳择洗干净后撕碎，与百合、银耳、红枣放入锅内，大火烧开后，小火慢煎20分钟左右，出锅前将老冰糖放入，熬制冰糖融化后，关火盛粥即可。

功效：滋阴润肺、养胃生津、补中益气、美容养颜

绿豆百合汤

原料：绿豆300g、干百合50g、老冰糖适量

做法：将淘洗干净的绿豆和择去杂质并洗净的百合一起泡发一晚（夏季建议放冰箱冷藏低温泡发）。翌日，在锅中放入足量清水，并倒入泡发好的绿豆，大火烧开后改小火慢煮，过程中记得将汤表面的浮沫捞出。待到绿豆开花时，再加入百合同煮，煮至百合软烂再加入冰糖，烧制冰糖完全融化，即可关火盛汤。

功效：清热解毒、安神润肺、益气生津、清署泻热