材料：苦瓜200克，熟肉丝50克，榨菜丝、盐、味精、高汤、色拉油各适量。
做法：
1、苦瓜洗净切片，放入沸水锅中烫一下，捞出放凉水中浸凉。
2、榨菜丝用清水泡去咸味后放汤碗中。
3、锅中放入色拉油、高汤、苦瓜片、熟肉丝烧沸，加入盐、味精调味，起锅倒入汤碗中即可。
