大米是中国大部分地区人民的主要食品，中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

许多家庭吃大米都是一袋一袋的买，但是经常是短期吃不完，就会长出大量的虫子，许多人看到有虫子的第一反应就是将大米平铺在干净的麻袋上，放在太阳下暴晒，其实这样的方法不仅赶不走米虫，反而会给虫子的生长提供了适应的温度，虫子只会越来越多。

我们可以用大蒜和橘子皮等具有特殊气味的东西，这些有着刺激性气味的物品，米虫并不喜欢这种气味，遇到这类东西很快就会离开，所以有着一定防虫的效果，而且也不会让大米有难闻的味道，前提是大米风干后储藏的。

花椒是一种十分自然的抗氧化物，不仅有着独特的刺激性气味，还有着一定的驱虫作用，但是要少量，加清水煮一下，等到香味出来之后关火，将花椒晾干后放进布袋，再将大米也倒进去，这样就可以有效的防止大米生虫了。

如果觉得虫子爬的太慢，可以用大米和海带100比1的比例混装，将海带晾干，放入大米缸里，反复的来回几次，可以有效的防止大米生虫发霉，而且有很强的吸水性，可以抑制霉菌的生长。

其实大米是很不容易生虫子的，因为大米的水份就很少，大米特别的干，所以一般都不容易生虫，生虫的原因大多是因为空气温热，生了虫其实并不是特别严重，可以将大米连整个袋子一起放入冰箱，冷冻一天后取出。

米虫是指大米里的蛀虫，常在谷物中被发现，因繁殖的速度快，是谷物的主要害虫之一，主要寄生在玉米、面粉等各种贮藏的谷物中，木地板的家庭出现的也较多，米虫的耐寒力较弱，在5度经过21天后就开始死亡，在常温下，米虫可以自身发热，生活喜高温，适温度30度左右。