我在头条已更新过100天不重样的减脂午餐，小伙伴们点击我的头像头注后，就可以查看具体的做法啦~

土豆几乎是人人都喜欢的食材，而且土豆也可以烧出许多美味的菜谱来，青椒土豆丝、牛肉炖土豆、红烧土豆、土豆炖排骨、土豆汤……土豆宛如一个花枝招展的漂亮姑娘，人人都喜欢。

土豆也是有下饭的菜，一盘土豆丝就着白米饭，呼噜呼噜就能吃下三大碗饭。土豆虽然是个好食材，但今天要纠正的一个观念是：土豆不是菜，土豆要归类在主食里。

土豆富含淀粉，一个中等大小的土豆，大约230克左右，热量175千卡，约等于1.5碗的米，如果用土豆炒菜再配一碗白米饭，相当于吃了2.5碗米饭，碳水的含量比重高，但蛋白质和维生素等其它素养素的含量偏低。

那土豆是不能吃吗？非也，土豆低脂、除了富含膳食纤维，还含有一定的蛋白质，钾元素的含量比较高，是有助于减肥瘦身的食材，可以用土豆来取低一部分主食，即吃土豆的时候，可以减少一部分主食的摄入量。

减脂午餐day8：黑米饭+蒸土豆+虾+鸡蛋炒韭苔，热量500kcal，三大营养素均衡。

食材份量及热量配比以及三大营养素配比图

主食：黑米饭+蒸土豆

做法：取40克黑米泡2小时以上，上锅蒸熟；取土豆150克去皮后切片，上锅蒸熟，即可。

荤菜：虾

食材：虾80克

做法：是清洗干净，剪去虾须、虾枪，牙签插入虾背的第三节，挑出虾线，上锅蒸5分钟左右，即可。（为了节约时间，和土豆放在一起蒸）

素菜（小荤菜）：鸡蛋炒韭苔

食材：鸡蛋60克、韭苔150克、食用油7克

做法如下：

1、锅内倒油烧到三成，下入鸡蛋炒散；

2、下入清洗干净的韭苔，加少许生抽，翻炒；

3、等韭苔翻炒至出水时，加盐、蔬之鲜，再炒30秒，关火盛出。

装入便当盒，带到公司冰箱冷藏存放，中午食用时微波炉加热一分钟。

二喜姐的小TIPS：

1、韭苔是韭菜生长到一定阶段，从中间长出的细长的茎，顶上开花，嫩的可以当菜吃，也是常见的食材，也可以用韭菜来代替；

2、是虾的品种不限，新鲜即可。

我是国家体育总局认证的运动营养师，同时也是中级烹饪调师，想了解低热量的美味减脂餐怎么样，就点击我的头像关注我吧，大家一起来吃瘦吃美健康~~