今天去菜场看到野生鲫鱼不错，十一元一斤，选了两条九块五毛钱，鲫鱼一般都是红烧或者配豆腐萝卜条烧，而我最喜欢配的就是毛豆米，就喜欢豆米煮好沾满鱼香味的口感，今天的豆米有点老没有才上市不久的那种豆米清香，不过味道也不错了，是我喜欢的菜。话不多说直接上成品图。
---------------------------最靓仔的野生小鲫鱼------------------------
食材
主料：鲫鱼、毛豆、猪肉
辅料：葱姜、蒜子、干红辣椒、香菜
调料：盐、鸡精、糖、老抽、黄豆酱
一、猪肉切小粒，葱切段，生姜切小片，蒜子切一刀，香菜切小段
二、取一个盘子放一点面粉，将鲫鱼两面都沾上面粉
三、锅烧热放油，将鲫鱼放入煎至两面金黄盛出
四、还是煎鱼的锅放入猪肉粒煸炒，肉色发白时放入葱姜蒜跟红辣椒炒香，放入一勺黄豆酱
五、翻炒几下后加入清水适量，再把鲫鱼放入，加老抽上色，加一勺糖大火烧开
六、盖上锅盖中火五分钟后转小火再煮十分钟，放入毛豆
七、加入毛豆中小火七八分钟，再放入香菜，大火收汁即可
■ 因为放了黄豆酱跟老抽盐口我觉得正好所以没有放盐，也没有放鸡精。
■ 星彩分享的都是自己亲手做的家常美食，有喜欢的朋友请关注交流，有不对的地方请朋友们指正。