做一道有肉、有菜，一锅出的四季豆焖面，做起来简单，主要是吃起来美味，让人开心呐。
小火慢慢焖熟的面条，比水煮面更筋道入味，比油汪汪的炒面又更清爽可口。食材随意组合，你喜欢的都可以拿来焖！不说了，开做！
- 豆角焖面 -
[ 食材 ]
五花肉、四季豆、湿面条、姜葱蒜
生抽、老抽、料酒、盐、色拉油
[ 做法 ]
1.葱姜蒜切片或丝。五花肉切薄片，放入料酒、生抽、油，拌匀
（五花肉冷藏40分钟，很容易切出薄薄的片）
2.四季豆洗净去掉两头、去老茎，掰成大拇指长的小段
四季豆可以换成长豇豆
3.面条根据自己的喜欢选择，碱面、手擀面、鸡蛋面都可以。把面条用油抓匀抖散，防止粘黏。（咱市场上的手工面条多了，您尽情的选）
千万不要将面条提前煮熟，也不要用挂面，很容易就烂在锅里。
4.热锅冷油，葱姜蒜爆香，然后将肉片放入翻炒。炒至肉片变色后，再放入豆角翻炒，沿锅边淋入少许料酒，生抽，老抽，加盐。
老抽主要是给面条上色，不然焖出来的面条白白的没食欲
5.倒入没过豆角的开水，大火煮开后，调小火，把面条抖开，松散地铺在菜上，再洒点水（前边可以多加点汤，烧开后把汤盛一碗出来，代替水，味道更好）。盖上锅盖焖15~20分钟。中途用筷子翻一下面条，上色更均匀。
一定要确保豆角熟透，否则容易食物中毒。没有经验的大家，建议提前将豆角焯烫一遍。
6.出锅啦~
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