上期给大家分享的是槐花猪肉猪肉蒸饺，这期再给大家分享一道槐花馅饼，相比较蒸饺，我更爱吃这款和盒子差不多的馅饼，带着花边，不仅好吃，颜值也很高，好吃的另一方面是，用油煎过，其实蒸饺用油煎了也好吃，哈哈哈。
槐花猪肉馅饼
用料：槐花50g，肉馅100g，面团1份（详解：见技术总结），葱花10g 姜末10g 花椒粉6g
制作方法：
1、首先先把槐花摘洗干净，放到开水锅里进行焯水，再攥干水分备用
2、把肉馅放入碗里，加入葱花和姜末
3、再放入花椒面
4、加5ml生抽
5、加5ml香油
6、再加4g味精调味
7、再加入5ml料酒，用筷子搅拌均匀
8、最后放入一旁备用的槐花
9、加入3g盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀
10、把面团揪成大小一样的剂子
11、然后再把剂子擀成薄皮
12、把馅放在擀好的面皮上
13、然后把另一张面皮盖在上面捏紧，以此类推
14、然后再用叉子在周围压一圈
15、平底锅抹上一层豆油，放上馅饼煎熟，两面金黄色，ok
16、色泽金黄，槐花清香
技术总结：
1、 槐花焯水的时候，开水下锅，轻轻烫一下就好，不能长时间焯煮，否则影响口感。
2、 肉馅在超市买肉的时候，直接让绞好就可以。
3、 面团的制作方法。把面粉放入盆里，加温水和面，一边倒水一边搅拌，最后揉成面团。
4、 剂子用手揪不好的话，可以用刀切。
5、 馅饼的剂子，大约有水饺的一倍大就可以。
6、 用叉子压边是为了好看，也可以不压。