“真正的美食是从大地开始的。”一部《舌尖上的中国》，道出了各种美食的“客从何处来”，引起的不只是对美食的垂涎，更是对文化的寻根。川味，作为中国八大菜系的其中一味，一直以来以其独特而吸引世人。作为弘扬川味烘焙文化，与世界分享四川味道的爱达乐，这次也是与川味大师彭子渝一起，开启一段关乎美食的“寻味之旅”。

七十余位爱达乐的老朋友， 迎着晨光与晚春的朝露，从成都华油路的爱达乐店，走近了山峦起伏的四川洪雅。作为养生胜地，洪雅被山水环抱。这里也是久负盛名的中国藤椒之乡，每年有近万吨的藤椒油从这里走到世界各地的餐桌上。这一次爱达乐与大师同行的“寻味之旅”将首站选在了洪雅。味在四川，麻在洪雅。藤椒的麻，是川味中不可或缺的独特代表之一。

寻味之旅走进中国唯一一座藤椒博物馆，在这里，从西周时期开始有椒的记载，藤椒从奢侈的香料到平易近人的百姓餐桌调味；椒房的起源典故、摇钱树的原型与故事。藤椒这一味食材从全国的各类椒的味型中，成为一项独一无二的味道，都呈现在时间变换之中。若是问藤椒“客从何处来”，植物千年来依然是植物本身，但是代代相传的智慧，让食物不断以更好的姿态展现在世人面前。这是也同粽子到川粽的演变不谋而合。

中午时分，在德元楼的民俗表演中，在一阵微麻的空气之中，藤椒全宴闪亮登场。“一点想象落在烟火气里，出落成红红火火的佳肴。”成为这场盛宴的最好诠释。从植物的生长的泥土，到菜肴呈现在餐桌，一场关乎藤椒味型的多重运用展示了在食物的演变过程中，人类智慧的闪光造就了食物的。

一行平均年纪20出头的年轻人，在饭后初次踏足一片近三万亩的藤椒种植基地，藤椒刚过完花期的枝头上逐渐结起了藤椒幼果。爱达乐的粉丝们在洪雅曲沿村的谢书记的带领下，抵达了一片藤椒种植基地。一路上书记给大家介绍了藤椒种植的基本知识，也凭着自己十五年的藤椒种植经验，回答了大家对这种浑身长刺的“危险”植物生长疑惑。

随手采摘一片藤椒叶，也是馥郁的藤椒香味，满目望去皆是藤椒的家园，藤椒也是这个村落中五十六户人家的一年主要来源。

下午，爱达乐与幺麻子签署了战略合作协议，并特邀幺麻子为藤椒油供应商。希望将藤椒油运用到爱达乐的川味烘焙之中，也借此契机给大家展示了爱达乐的川味伴手礼：川粽，其中招牌藤椒牛肉川粽刚好跟这次寻味之旅的主角藤椒不谋而和。川粽飘香，融合进藤椒更是锦上添花。

“寻味之旅”是爱达乐2019开始的一场关于川味的味型探寻，爱达乐一直致力于弘扬川味烘焙文化，与世界分享四川味道，因此想借此机会让更多人更好的了解川味和其背后的文化内涵。爱达乐接下来会继续踏上寻味之旅，探寻更多川味来源，希望让更多人了解“川味，是传统味，也是世界味”。