小宝生病已经全好，全家人陪他吃了半个月清淡食物，把小家伙馋的不行，说想吃肉肉，前天就买好了虾，今天就来做一个面包糠炸虾，做法非常的简单，真的是好看又好吃，孩子们的最爱。

记得大宝小时候，就特别喜欢吃芝士虾球，那会我还不会做饭，有时候带他去外面吃饭，就会必点这道菜，一小份就要几十块钱，现在想想真的很贵，我买的虾是超市做活动的，23.8元一斤，我买了25块钱的，这次吃了一多半，用了14只虾，最多也就十几块钱，味道做出来一点不比外面卖的差。

《所需食材》

虾14只、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、黄色面包糠适量、食用油适量

《制作过程》

虾我是冷冻冰箱里的，拿出来用水泡10分钟左右，虾全身已经变软。

用手剥去虾头和虾壳，记住尾巴一定留着不要去掉。

在虾背上用刀在中间切上一刀，不要切断，就可以轻松去掉虾线。

一个鸡蛋打散在眼里，再找两个盘子，分别倒入玉米淀粉和面包糠，面包糠要用这种金色的，炸出来颜色会特别漂亮。

用手拿着一只虾的尾部，按顺序先蘸上鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉，再蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

全部裹好就可以放盘里备用，再依次弄下一个。

锅里放油，油不需要放太多，因为虾经过背上划一刀，基本已经变成扁平形状，我是分了2次炸的，油大概8成热轻轻放入虾，炸制金黄捞出即可，炸的时候中间翻一下面，虾特别好熟，全程炸的时间不超过60秒左右，大家注意火候，不要炸过头了。

金灿灿的面包糠炸虾就做好了，刚出锅小宝就跑过来说好香，不需要放任何的食材，吃的时候可以蘸上番茄酱或者你喜欢吃的其他酱料即可，外表酥脆，里面虾肉特别的鲜嫩，老人孩子都特别的爱吃。

自己在家做真的是省事又美味，健康卫生又放心，在外面吃油炸食品油都是反复使用，完全不放心给孩子吃。

坚持每天做不重样早餐，让老人和孩子吃上健康营养的美食，是我不变的初衷，从完全不会做饭，到现在已经能轻松驾驭许多食材，我觉得每天自己都在进步，爱上早餐、爱上厨房，也希望更多的朋友和我一起，给家人做心爱早餐吧！