消热解暑——西瓜。瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。

补水降脂——冬瓜。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的功效。冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。以冬瓜肉煮汤服食，可治中暑、高烧、昏迷。以冬瓜瓤绞汁服，可以止渴、解热毒。冬瓜籽具有清热化痰、排脓利湿的功能，常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等。冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾性水肿。

利水利尿——黄瓜。瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸，以嫩黄瓜当水果生吃有奇效。

补中益气——南瓜。吃南瓜可以起到消除致癌物质的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好地消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化、保护胃黏膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜胃病者。另外，南瓜还可以有效防治糖尿病、降低血糖。南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。

清热祛暑——苦瓜。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥等特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

益气血，通经络——丝瓜。丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，夏季吃丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络等功效。西红柿丝瓜汤可以清热解毒、消除烦热，适宜暑热烦闷、口渴咽干时食用。 （长治日报记者 汪志）