红糖馒头跟白面馒头比起来更加容易被人体消化和吸收，淡淡的甜松软的面质每一层的纹理都能看得清清楚楚，老实说爱死了红糖馒头这个土豪包，每次去包子店买馒头，朴实的阿姨总是亲切的唤它——土豪包，她说在他们那边红糖馒头就叫土豪包，因为它的配料有红糖和其他的东西非常丰富，所以叫土豪包，老少皆宜，是很养生的健康早点之一。没错今天韩韩要跟大家分享的红糖馒头土豪包的做法，这样做软糯松软不死面，一次性吃了5个（捂脸哭）

红糖馒头坚果包

食材：面粉300g、酵母3g、牛奶250ml、红糖60g、玉米油10g、红枣干10g、花生碎15g；

所需器材：揉面垫、擀面杖、小锅；

我们先准备好要用的食材和器材，都准备好后我们马上进入今天的Personal Sharing Time.

步骤一：取一口干净的小锅，开火倒入牛奶，将牛奶热一下；

步骤二：用勺子搅，不要让锅底糊，牛奶热了就好；

步骤三：取一个玻璃碗放入事先准备好的红糖；

步骤四：在红糖碗中倒入牛奶搅匀至无颗粒的状态；

步骤五：接着在搅好的红糖水里放入3g酵母，搅至融化；

步骤六：搅成图中这样就可以啦；

步骤七：我们把红枣干和花生碎混合在一起，一会儿我们会用到；

步骤八：将混合好的红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；

步骤九：然后放到揉面垫上开始蹂躏它，揉到较光滑的状态后加入玉米油继续揉它，揉它、揉它，目的就是为了揉透面团；

步骤十：接着放入步骤七里我们准备好的混合坚果，撒到面团上盘它，一定要盘均匀它哦；

步骤十一：揉成这样的状态就可以啦；

步骤十二：盖上保鲜膜静置松弛10分钟，就让它冷静10分钟；

步骤十三：10分钟后，撕开保鲜膜用擀面杖把面团擀成这样，在用手抹上一层清水，薄薄一层就好，不用太多；

步骤十四：然后把它从上面开始往下卷，卷成棍状，由中间像两边搓均匀；

步骤十五：用刀把它切成大小相同的形状，可以用刀在中间划一刀，至于为什么要划一刀我也不知道，就看街上卖的都划一刀，我就模仿一下（笑哭）；

步骤十六：切好后，放到蒸锅中盖上盖子，在温度40度左右的状态下发酵1小时，考验耐心的时候到了，1小时后馒头发酵好后，用手指轻轻按压表面能快速反弹就说明已经发酵好啦，然后烧开一锅水，放上蒸格，用中大火蒸15分钟就可以出锅啦；

咱们今天做的红糖馒头，韩韩在原有的基础上做了些调整，就让韩韩来教你如何把红糖馒头做成别人吃不起的样子，同时做出来的馒头还是自己喜欢的样子，韩韩加了红枣干和花生碎，总得来说料超足！是健康早餐的不二之选，最重要的是加了这么多料的红糖，口感既绵软层次又丰富，两个字超棒！

小贴士：

面团一定要揉透, 最好揉好的面团像婴儿般的肌肤一样就可以啦，哈哈~

红糖包里加的料你可以换成自己喜欢的东西 比如桂圆、蔓越莓、燕麦等；

面粉牌子不同吸水量也不同，方子中的液体量只是一个参考值，宝贝们可以根据自家面粉的吸水量增加或减少

我是韩食纪HANSHI，一个钟情于美食，溺爱于厨房各种美食，四处散发魅力，为食物发狂的厨艺爱好者，每天更新各种美食家常做法，创意美食，只有你想不到的，没有韩韩做不到的，如果你也爱美食、爱烹饪、爱烘焙，可以点击上方“关注”，了解更多的精彩内容，我愿与你成为志同道合的朋友。喜欢韩韩的作品的话，别忘了动动你的小手点赞、评论、收藏、分享哦~