1.可乐排骨

准备材料：猪小排400g、可乐330g、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1茶匙、姜5g。

做法步骤：

1、排骨冷水下锅，焯掉血水后放入砂锅。

2、加入生抽、老抽、料酒，再加入可乐没过排骨。

3、大火烧开后，转小火焖煮50分钟左右至排骨酥软，最后大火收汁至浓稠即可。

2.可乐带鱼

材料准备：带鱼1条、朝天椒2个、料酒15ml、淀粉15g、可乐250ml、色拉油适量、盐适量、姜1小块儿、蒜2瓣、生抽15ml、小葱适量。

做法步骤：

1、带鱼清理好后切成5厘米左右的长段，用少许料酒、适量盐腌制5分钟。

2、姜、大蒜切片，朝天椒切小段备用。

3、起锅倒入适量油烧至6成热时，将带鱼裹上一层淀粉放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

4、锅中留少许油，放入姜片、蒜片、朝天椒爆出香味后，把煎好的带鱼倒入锅中，加入料酒、生抽、可乐、盐大火烧开后，转小火煮5分钟，将带鱼翻面转大火将汤汁收干即可。

3.可乐红烧肉

准备材料：五花肉600g、可乐1罐、料酒1汤匙、植物油1汤匙、酱油1/2汤匙、八角2个、香叶2片、姜3片、葱1小段、盐1茶匙。

做法步骤：

1、将带皮的五花肉切成小方块，冷水入锅煮开，煮至出现浮沫后捞出洗净沥干备用。

2、锅中放少许油，将焯好水的五花肉放进去煎至外表略金黄。

3、加入葱姜片、香叶、八角继续炒香。

4、加入红烧酱油翻炒均匀上色。

5、倒入料酒、盐、可乐大火烧开后，转小火焖煮50分钟左右至软糯后转大火收汁起锅装盘撒少许葱花即可。

4.可乐虾

准备材料：虾300g、黄瓜200g、可乐50ml、葱姜蒜适量、酱油、料酒。

做法步骤：

1、虾洗净，姜蒜切片，葱切小段备用。

2、起锅热油，放入姜蒜爆出香味后，倒入虾炒至变色。

3、将料酒、酱油、可乐兑成汁倒入锅中。

4、待汤汁快收干时撒入葱，炒匀出锅。

5.可以做点自己喜欢的配菜撒在虾上面点缀哦。

5.无油版可乐鸡翅

准备材料：鸡中翅450g、可乐200ml、姜蒜适量、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙。

做法步骤：

1、鸡中翅洗净在面上划两刀（或者用牙签扎洞以便入味），加入姜丝、料酒抓匀腌制10分钟。

2、不粘锅烧热后把鸡中翅放入锅中小火煎黄，中途可以提起锅晃动使鸡翅受热上色均匀，煎至两面金黄。

3、加入姜蒜煸出香味后，倒入适量的生抽、几滴老抽，再倒入可乐大火烧开后，盖上盖子转小火焖煮15分钟（中途要翻动哦）。

4、最后揭开盖子大火收汁即可。

6.可乐豆腐

准备材料：北豆腐150g、可乐400ml、植物油适量、丁香2颗、香叶1片、八角1个、蒜1瓣、酱油1小勺。

做法步骤：

1、北豆腐切成小方块儿，放入热油锅中炸制，炸的过程中豆腐会膨胀，炸至表面微黄捞出备用。

2、锅内倒入可乐，加入蒜片、丁香、香叶、八角煮开。

3、放入炸好的豆腐，加入少许酱油调味。

4、煮至汤汁几乎收干即可。

7.可乐卤蛋

准备材料：鸡蛋10个、可乐500ml、八角2个、香叶2片、葱姜适量、冰糖6粒、生抽20ml、老抽8ml、盐适量。

做法步骤：

1、鸡蛋煮熟放凉后剥皮，划几刀以便入味。

2、锅中倒入可乐，加入葱姜、八角、香叶、适量的盐、少许冰糖（根据个人喜好可放可不放）。

3、再加入适量的生抽、少许老抽上色，料汁煮开后转中小火继续煮5-10分钟，煮至料汁出味。

4、将鸡蛋放入煮开后关火，如果鸡蛋上浮上色就不均匀，可以在上面盖上盘子，将鸡蛋压入料汁中，鸡蛋浸泡到第二天早上就可以捞出食用了。

8.可乐鸡腿

准备材料：小鸡腿600g、可乐1罐、酱油、盐。

做法步骤：

1、小鸡腿洗净面上划刀焯水。

2、将焯过水的鸡腿放入锅中，加入可乐、一点酱油、葱姜、八角煮制。

3、煮至汤汁浓稠时加点盐调味即可。