第一辑

第二辑

点份沙拉外卖，除了找什么肉最好吃外，

还有一个关键就是该搭配什么酱汁？

减肥、减脂不是我该操心的。

关键词：凉拌菜该搭配什么酱汁？

看一眼外卖酱汁种类少得可怜，味道单一，

只能暗搓搓备注：可以再多送一份酱汁吗？

越想越委屈，我什么时候吃过这种苦？

鸡胸肉变嫩滑这件事我都能搞得定，

So,调一份万能酱汁成了我新的选题。

目的很简单：让沙拉变好吃！

正当我拿芝麻酱头大的时候，

GREEN & SAFE 的主厨已经悄悄地，

做好了一份升级版酱汁，等着我了！

G&S一般是以意面披萨为主，

而这份 川味鸡丝鸡枞菌荞麦面色拉，

是整场最格格不入的一道菜，

川味的辣油和芝麻酱的搭配回答你：

川菜没了热炒，也配拥有夏天！

调一调、拌一拌这件事看起来很简单，

但具体酱汁的比例是多少？搭配上的讲究？

可不是单纯地往芝麻酱里加点料就能糊弄过去的。

加点酸，添点辣，增点香~

秘方都给你整理好了，往下看！

万能酱汁在手，夏日凉拌我有！

-食材准备-

主食材：甜菜面、生菜

配菜：红洋葱、黄椒、胡萝卜、香菜、鸡枞菌

酱汁：芝麻酱、花生酱、荫油清、陈醋、蒜泥、花椒油、椒香辣油

力 彑

-❶-

然后，请记住以下这些“细节”

制作步骤

准备好以下所有调料，

Ready go！

​

TIPS

产品都是餐厅自制的，口感更醇正，

更符合老饕们的口味~

以上材料，在GREEN&SAFE都可以买到哦~

无价钱，无链接，无广告

ps:荫油清就是可用六月鲜代替哦~

1

-调配酱汁-

①：加入芝麻酱、花生酱和荫油清各2勺，

搅拌均匀至完全融合。

正确示范如下▼

②：加入1茶匙盐、4勺水和0.5勺蒜泥。

③：最后加入2勺陈醋调味，装盘搞定！

2

-准备主菜-

大厨这里用的是餐厅自制的甜菜面，在家荞麦面也可以~温馨提示：宽面煮的时候3分钟即可，圆面煮的时候时间加倍，6分钟搞定

甜菜面掰成5cm的段。

面条短点，这样一口吃下去更丰富。

热水下锅煮面，定时3分钟。

浸冰水，保持面条的韧性！

正确示范如下▼

怎么才能让面条不坨，口感更好？

淋一勺色拉油，用筷子打散拌开！

鸡腿去骨，正反面各煮5分钟后切片。

新鲜鸡腿肉可加些料酒去腥，冷冻则无需如此费神，解冻即可。

3

-调配菜-

胡萝卜、黄瓜和黄椒切丝，加入甜菜面搅拌均匀。

准备完毕，接下来就可以装盘了~

酱汁在底，生菜撕成小块在中层，

配菜和甜菜面叠在上面，点缀烤好的鸡枞菌。

想要口感升级加倍，

加点酸，添点辣，增点香~

加点酸 ：挤两滴金桔汁；

添点辣 ：加两滴辣椒油和花椒油；

增点香 ：加两叶香菜。

【香菜和辣油】是整个沙拉的点睛之笔✨

口感升级，味道更加爽口清香。

不开油锅，不用大火，清清爽爽地完成一餐。除了以上蔬菜，家里各色蔬菜都可以搭配。就连不爱吃香菜星人，单独蘸这个酱，也会彻底爱上。

你别不信，

不信你试试？

万能凉拌汁的魅力第二波来袭，

请接收

记得光盘哦~

这样就不用垃圾分类啦☺

GREEN & SAFE

泰式金枪鱼牛油果

意式双色橄榄金枪鱼披萨

炙烤松茸牛肝菌白酱意面

新品到场，欢迎品尝！

26分钟前

淘最厨房

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拌天拌地拌空气都好吃

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❤ 感谢GREEN & SAFE

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