自己家菜地下来好多蔬菜，每年这时候吃的最放心的时候，全部绿色有机食物。
今年费了很大劲让姥姥在山沟亲戚家要的老品种土豆种，自己回来栽种的，为的给我家宝宝吃非转基因有机食物，在娘家爸家要的牛粪，没有打药施化肥，虽然有点小但吃着放心。姥姥说在早年这叫兔嘴土豆，因为土豆身上会长这种像兔子嘴的小坑，新鲜的皮很薄，搓一搓皮就掉的差不多了。
去地里摘两个茄子，掰两个芹菜叶洗干净切完备用，土豆切成不要太细的条。
热油，葱花香菜爆锅，土豆先进去尽情的翻滚吧，浑身裹满油以后盖上锅盖焖2分钟开锅翻炒，再盖上焖两分钟，放入茄子翻炒再盖上焖2分钟，打开锅盖倒半小碗水，淋一点酱油，放半小勺十三香，盖干焖5分钟开盖，芹菜放里面翻炒2-3分钟炒熟，放入葱花和辣椒，炒1-2分钟，放盐调味即可。
很下饭真的，放了芹菜和辣椒的缘故，因为女儿也吃我只放了一颗小辣椒，如果爱吃辣可以多放几个，非常调味，我一直做菜不格外放味精和鸡精，谷氨酸钠酱油里已经有了不需要再放了，鸡精我嫌里面的鸡油，每种食物都有它自己的香味，把它们巧妙的搭配融合，吃它们的原汁原味岂不是更换？
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