当麻花遇上油茶，香到骨子里

文丨素履

捞拌（老板），把汤上

捞拌（老板），把碗拿

没牙也能吃的麻花油茶。

一份麻花

一份油茶

香气，从西安这座古都开始飘散

麻花，

要是半发面，要筋道

而唯一的调味料是盐

软麻花，就是像为油茶而生

这种发面式麻花，炸出来后，里面有纤维，让人垂涎三尺。

麻花泡好后，调碗是关键

要放

爆香芝麻

嚼头花生

鲜嫩黄豆

爽脆麻叶

只需要早起，你就能找到故乡。