咸蛋黄绝对是味觉界的百搭款。简单几步，就可以轻松拥有爆款网红双黄蛋雪糕
By 张竹本
1、咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎
2、奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒
3、蛋黄和奶油奶酪混合均匀
4、淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态
5、淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀
6、蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具栋硬。我用的是棒棒糖硅胶模具
7、奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态
8、奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压紧实，模具放入冰箱冷冻
9、成品
10、成品
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