花生米是我们家饭桌上的一道必不可少的下酒菜。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。花生米这样做绝了，不用油炸，却比吃肉还香，又酥又脆，太好吃了，快来试试吧！
用料
花生米250克
盐一丢丢
白酒几滴
花生油2勺
不用炸的花生米的做法
用漏勺装花生米，在水龙头冲一下水，沥干水分。（花生米不用浸泡）
冷锅下花生油花生米，开小火，我家的燃气炉比较火爆，小火也特别凶猛，心急吃不了热豆腐。不停翻炒，想吃不糊的花生米就别懒惰，手臂会有点酸痛。
重点是不停翻炒。听到有噼里啪啦炸开的声音就差不多了，不要等到完全酥脆再关火。加几滴白酒可以防止回潮。
放凉后就是这样子啦，会很脆哦。个人口味，我们吃的清淡，放了很少很少的盐。很好看的，有木有(꒪ȏ꒪)ｴｯ?
小贴士
装在密封罐，吃上一个星期没问题的，酥脆好吃。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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