夏季到了孩子吵着吃雪糕,教你一招,牛奶雪花糕,搞定大魔王

夏季高温酷热,大人小孩都喜欢吃冰激凌来降暑,但是长期食用难免会对身体不好,尤其是小孩,这里给大家提供一个解暑的西点配方,制作简单,在家20分钟轻松搞定,解暑良方哦!

原材料:牛奶、淡奶油、黄油、纯净水、玉米粉、白砂糖、白巧克力、吉利丁 、榴莲肉(不喜欢的可以不加哦)、椰蓉

制作过程:

A部分:

牛奶:250g 淡奶油:75g 黄油:15g (混合后煮沸1-2分钟)

B部分:

水:25g 玉米粉:25g 白砂糖:30g (混合搅拌均匀)

C部分:

白巧克力:15g

D部分:

吉利丁:5-7.5g (冰水泡软哦,加榴莲的7.5g,不加的5g)

E部分:

榴莲肉:80g

A部分煮沸后匀速冲倒去B部分,搅拌至浓稠。降温至50度左右,将C、D、E部分依次加入到B部分搅拌均匀(比喜欢榴莲的可以不加),倒入模具放冰箱冷藏4个小时。模具可以用慕斯圈用保鲜膜封底即可。

冷藏成型后脱模,切成小方块,沾匀椰蓉就可以食用了。赶紧动起手来试试吧!

PS:原材料建议买进口的哦,好的原材料才能使口感最佳,小编黄油一般用总统的,淡奶油铁塔的,仅供参考哦!

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