大家好，我是球球妈，一个专注于分享家常美食做法的博主，今天来分享一个葱花油饼的做法。

早上起来时间很短，如果着急去上班的话，很容易错过早餐，只能在外面随便买点吃，今天球球妈就来分享一道非常简单的发面饼的制作方法，这个是在前一天晚上去发酵好面，第二天早上起来直接放入锅里烙就可以了，简简单单超不过十分钟，就能吃上非常松软好吃的发面葱花饼。我经常在家就这样做，手不沾面非常简单，接下来说一下具体的制作步骤。

首先准备的食材有：

面粉300克，酵母2克，小葱一根，盐半勺，鸡蛋一个，植物油。

制作步骤：

1、先把酵母放在面粉里面，再用温水去和面边倒边搅拌，全程用筷子搅拌手不沾面，倒的水要多一些，搅拌成比较稀一些的面糊状，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏发酵即可。

2、到第二天早上，面团会发酵的非常好，发酵一夜的面团不会发酸，而且里面也非常的松软。取出来以后用筷子搅拌一下，排排气，然后加入盐，把小葱切成葱花放进去。

3、磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、全部做好以后就准备一个平底锅，里面倒入植物油，刷得均匀一些，然后先不要开火把面团，倒进去用筷子把它整理的平整一些，盖上盖子，开小火慢慢烙。

4、因为发面的面团里面含有的水分比较高，盖上盖子能够有效的锁住饼里面的水分，烙出来的饼就非常松软，一面硬挺了就翻一下面，继续盖上盖子烙两分钟。

5、两面都烙两分钟左右，里面的饼也就熟了，这时不要取出来，再调中火，不要盖盖子，正反两面再烙上几次，这样有利于外面的一层变得硬酥脆。

6、烙好以后就可以取出来，切出自己想要的形状，摆盘就可以食用啦。烙这样一张饼全程不超过十分钟，非常简单，早上起来吃也不费事，喜欢的赶紧去试一下吧。

烹饪小提示：

放入冰箱冷藏发酵的时候，一定要把面团放在保鲜袋里，扎紧口，或者是盖好保鲜膜，放入冰箱。

葱花饼的制作方法就分享到这里啦，喜欢球球妈的原创文章，记得点赞、转发和关注来支持我吧，您的评论和点赞，是对球球妈最大的肯定和支持哦！