蛋炒饭人人都吃过的一道美食，外观鲜艳夺目，香气扑鼻而来，入口油而不腻，颗粒分明。今天想吃蛋炒饭了，刚好家里有剩余的白米饭，中午我就来做这道饭，我把它叫做黄金蛋炒饭，下面是我的步骤讲解。
1.准备适量的剩白米饭（刚从冰箱拿出来的，3个人的份量）
2.准备3个鸡蛋（家里有土鸡蛋的更好，最后炒出来的饭粒粒金黄）
3.准备黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，玉米1/3根，葱花适量，将黄瓜，胡萝卜洗净，切成小丁，葱花洗净切成末，玉米洗净切成颗粒，如果喜欢吃虾，火腿肠，腊肉……这些都可以放，个人喜欢搭配
4.把鸡蛋打入放米饭碗里，不停的搅拌，让每颗米饭都裹上鸡蛋液（吃起来更香）
5.锅里放入适量的油，油热后，转中火，将浸泡过的鸡蛋液的米饭倒入锅里，不停地翻炒（以免米饭烧焦）
6.炒至米饭颗粒分明时，往锅里倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米，继续翻炒，炒至七成熟，放入适量的盐，翻炒均匀，最后放入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
做蛋炒饭也需要有技巧的哦！1.把剩余的米饭放冰箱一下，炒出来的饭颗粒分明，一点都不粘锅 2.把米饭裹上鸡蛋液，既好看又好吃，而且又香 3.油不要太多，适量就好，炒出来饭有嚼劲又有弹性，简单易做的黄金蛋炒饭做好了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
