如今人们在日常生活中所说的排骨一般都是指猪排骨，猪在我国大部分地区皆有饲养！把它做成排骨味道鲜美，备受广大食客的喜爱。排骨，主要指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，尤其上面还附有少量肉类食用，所以红烧排骨，是一道中国家常菜。在此，小编提醒：排骨和“它”炖容易诱发癌症，抓紧告诉爹妈！
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。对身体的功效非常多。
排骨+苦瓜
苦瓜性微寒，能清热解毒，具有不错的降糖效果。但是与排骨搭配不仅不利于人体吸收，而且对于肠胃不好的人来说，还会诱发胃癌，因此不宜搭配食用。
排骨+杏仁
排骨不可以和杏仁一起炖，同时引火上身。但很多人在炖排骨的时候喜欢撒上一点杏仁，这样做是错误的，因为它们二者同时吃容易引起中毒的情况出现，严重诱发肠胃出现腹部疼痛的现象。
推荐排骨做法：糖醋排骨
1.准备好排骨花生油，醋，白糖，酱油，胡萝卜，黄瓜。
2.准备好食材，排骨提前用高压锅炖熟，调料汁，酱油，糖，醋，盐都准备好。
3.把锅烧熟，放点油，把葱和姜蒜都放进去，炒出香味儿。
4.把排骨放入锅里，加入调好的料汁，再加入一点点排骨汤。
5.小火炖一会儿，汤汁浓调的时候，把黄瓜片和萝卜片放进去，搅拌均匀即可，味道超级棒。
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