夏天到了，天气也越来越热了，许多人半夜经常就会被热醒，经常就是彻夜未眠了，这样不仅会影响我们第二天的工作效率，更会伤害自己的身体健康。但是大家别担心，小编最近发现了一道可以治理失眠的菜品，它是”天然的“催眠剂”，隔几天吃1次，舒心安神，失眠远离你！“它”是什么呢？它就是生菜。生菜的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维、维生素E等营养物质，具有缓解疲劳、治理失眠的作用！今天小编做的是蚝油生菜，十分的美味好吃。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By 迷糊唯爱
配料：
生菜 适量、蚝油 适量、蒜 两片、酱油 适量、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.生菜清洗干净，蒜切末。
2.锅中烧开水，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香。
4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上就可以了。
烹饪小贴士：
1、生菜富含水分，每100g食用部分含水分高达94%人96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪用，故又叫减肥生菜。
3、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦。此外，生菜中甘露醇等有效成分。
4、生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱功效。
5、生菜因含甘露醇等物质，有利尿和促进血液循环的作用适合高胆固醇血症、肝胆病患者食用。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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